学校案内

教員紹介

  • 菓子製造技能士1級
    製菓衛生師
    洋菓子担当
    学科長

    杉 伸一 先生

    • 元シプレオーナーシェフ
    • 2013年大阪府最優秀技能者表彰(なにわの名工)受賞
    • ものづくりマイスター
    • 岡山県洋菓子協会理事
  • 専門調理師
    (日本料理・給食用特殊料理)
    介護食士指導員、ふぐ処理師
    日本料理担当
    学科長

    山田 賢作 先生

    • 1989年 本校卒業
    • 元岡山国際ホテル、岡山プラザホテル勤務
    • 元オーナーシェフ(10年)
  • 管理栄養士
    調理師、製菓衛生師
    栄養学・食品学、調理理論担当
    教務補佐

    西村 浩子 先生

    • フードコーディネーター2級
    • 介護支援専門員
    • 新調理システム管理者
  • 専門調理師(西洋料理)
    西洋料理担当
    主任

    重田 宏明 先生

    • 2001年 本校卒業
    • 元ホテルグランヴィア岡山勤務
    • 第19回トック・ドール料理コンテスト 入賞
    • 第47回全国彫刻展夏季大会 特選
    • 2020年氷彫刻世界大会 特選
  • 専門調理師(日本料理・すし料理)
    日本料理担当

    長石 誠 先生

    • 元メルパルク岡山料理長
    • 岡山県調理師会副会長
    • 全技連マイスター[調理(日本料理)]
    • 日本調理師会 会長表彰 受賞
  • 専門調理師(西洋料理)
    西洋料理担当

    横山 朋一 先生

    • 元岡山アークホテル宴会料理長
  • 調理師
    西洋料理担当

    帖地 珠緒 先生

    • 2015年 本校卒業
    • 元ホテルグランヴィア岡山勤務
    • 第27回岡山県実技料理コンクール 優勝
    • 第57回技能五輪 全国大会西洋料理職種 出場
  • 専門調理師(給食用特殊料理)
    食文化概論担当
    実習アシスタント

    西口 宗子 先生

    • ジョブカード作成アドバイザー
  • 調理師
    実習アシスタント

    島原 創太 先生

    • 2015年 本校卒業
    • 元レストラン勤務
  • 製菓衛生師、調理師
    洋菓子担当
    学科主任

    金剛 一 先生

    • 元スターゲイトホテル ペストリーシェフ
    • 元(有)パリジェンヌ オーナーパティシエ
    • 元ブルガリア日本大使館公邸料理長
  • パン製造技能士1級
    製菓衛生師
    製パン担当

    岡部 亮 先生

    • 2009年 本校卒業
    • 元ベーカリー勤務(10年)
  • 製菓衛生師
    実習アシスタント

    磯山 裕子 先生

    • 2019年 本校卒業
    • ロマラン洋菓子店勤務