Culinary Educator
ニシチョウの講師陣
その道のプロから本物を学びとる
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専門調理師・調理技能士（西洋料理）
職業訓練指導員
紅茶コーディネーター
西洋料理担当
学校長
早野 充 先生
- 元都ホテル東京 取締役・総料理長
- 元ホテルリッツ 副料理長
- 2022年沖縄県優秀技能者表彰（沖縄の名工）受賞
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専門調理師（日本料理・給食用特殊料理）
職業訓練指導員、ふぐ処理師
厚生労働省認定ものづくりマイスター
介護食士指導員
日本料理担当
調理科学科長
山田 賢作 先生
- 1989年 本校卒業
- 元岡山国際ホテル、岡山プラザホテル勤務
- 元オーナーシェフ
- 第32、33回技能グランプリ 岡山県代表
- 日本調理師会会長表彰受賞
- 調理師法施行65周年記念全国大会 功労表彰
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専門調理師（給食用特殊料理）
介護食士指導員
フードコーディネーター2級
校長教務補佐
調理理論担当
西口 宗子 先生
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厚生労働省認定ものづくりマイスター
専門調理師（西洋料理）
NPO法人日本氷彫会技能検定 準師範
西洋料理担当
調理科主任
重田 宏明 先生
- 2001年 本校卒業
- 元ホテルグランヴィア岡山勤務
- 第19回トックドール料理コンテスト 全国大会入賞
- 第47回全国彫刻展夏季大会 特選
- 2020年氷彫刻世界大会 特選
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調理師
西洋料理担当
前田 哲哉 先生
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全技連マイスター〔職種：調理（日本料理）〕
専門調理師（日本料理・寿司）
ふぐ調理師
日本料理担当
長石 誠 先生
- 元メルパルク岡山料理長
- 岡山県調理師会副会長
- 日本調理師会 会長表彰 受賞
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専門調理師（西洋料理）
西洋料理担当
石中 珠緒 先生
- 2015年 本校卒業
- 元ホテルグランヴィア岡山勤務
- 第27回岡山県実技料理コンクール 優勝
- 第57回技能五輪 全国大会西洋料理職種 出場
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菓子製造技能士1級
製菓衛生師
製菓科主任
洋菓子担当
松岡 若菜 先生
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製菓衛生師
パン・洋菓子担当
森山 勝俊 先生
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製菓衛生師
実習アシスタント
井野 梨音 先生
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製菓衛生師
実習アシスタント
磯山 裕子 先生
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非常勤講師
菓子製造技能士1級
製菓衛生師
職業訓練指導員
洋菓子・製パン担当
井上 孝 先生
- 元オーナーパティシエ（10年）
- ものづくりマイスター
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非常勤講師
専門調理師（西洋料理）
調理理論担当
横山 朋一 先生
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非常勤講師
和菓子担当
清水 努 先生
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非常勤講師
鮨担当
三宅 一郎 先生
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非常勤講師
日本料理担当
竹内 千秋 先生
- リゾートトラスト株式会社
- グランドエクシブ鳴門 日本料理 初海 料理長
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非常勤講師
鰻料理担当
金本 陽喜 先生
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非常勤講師
イタリア料理担当
長島 弘樹 先生
- 1996年 本校卒業
- イタリア料理 LABOCCA オーナーシェフ