Real Training Program 実践実習 本校では現場を想定し、時代の変化に対応した実践実習を行っています。 レストラン実習 ＜総合調理専攻科＞ メニュー考案からレシピ作成、原価計算、食材発注、調理、サービスまでオペレーションを通して学びます。 旬の食材を使い、 料理を提供するタイミングを計りながら調理、提供します。サービス時にクレーム対応も行い、実践を通して対応力を高めます カフェレストラン実習 ＜Ｗライセンスコース＞ 2年次に行うカフェレストラン実習では、メニュー考案からレシピ作成、提供・接客・売上管理まで、経営に必要な知識・技術を身につけます。 さらに調理師とお客さまの双方の視点で時間や完成度、サービスなどを厳しくチェックし改善。 現場力やおもてなしの心を身につけられます。 カフェ経営実習 ＜パティシエ・ブランジェ科＞ 学内カフェ“Happy✕Happy”で、お客さまの視点やニーズを意識しながら、メニュー考案から商品づくり、陳列、接客、販売まで、カフェ経営のすべてを経験できます。 現場力やおもてなしの心、経営ノウハウも身につきます。ケーキや焼き菓子、パンなどを一度に大量につくる技術とともに、現場に即したチームで製造する力も習得できます。 技術サポート スキルアップ実習 週1回教員から個別指導が受けられます。 学生の技術到達レベルを把握し、レベルの合わせて徹底した個別指導を行うので、短期間で効率よく技術力が向上します。 チームワークを育てる実習 実習台を4人に１台で使用するからチーム力が身につきます。 インターンシップ研修 在学中にプロの現場を体験することで、実践力を高めます。 研修先に内定が決まることもあります。 一流ホテルや料亭、レストラン和・洋菓子店、パン工房等 左きき矯正サポート 日本料理の就職に有利な右ききへの矯正が可能です。 左ききのまま学ぶこともできます。（西洋料理も有利） 学びサポート 基礎ゼミ 思考力・問題解決力が向上 入学から卒業まで同じメンバー・担当教員で学びます。多様な考えを知り、広い視野を身につけ、思考力を鍛えます。 実践英語レッスン 一流ネイティブ講師による英語レッスンを受講できます。楽しみながら生きた英語に触れられると好評です。（希望者/無料） 栄養満点！朝食サービス 健康と授業の集中力向上を目的として、栄養満点の朝食を提供しています。 キャンパスライフサポート 担任制＋基礎ゼミ担当のWサポート 臨床心理士によるカウンセリング 体育館