2年制／40名
調理師とお客さま、2方向の視点から実践を通してじっくり学び、高度な調理技術とおもてなしの心を備えたプロをめざします。
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洋菓子や製パンを中心に、和菓子技術も習得。カフェ経営実習で実践力を培ったパティシエとブランジェをめざします。
2年／40名
調理・製菓を幅広く学び、両分野のプロとして活躍できるシェフ・パティシエをめざします。
1年制／70名
日本料理・西洋料理・中国料理の基礎から最新の技術まで最短1年で学び、確かな技術と専門知識、料理を彩る繊細な感覚を身につけます。
1年制／40名
パティシエに必要な知識・技術を着実に身につけ、プロに
ニシチョウに通っている在校生・卒業して働いている先輩たちのメッセージ