学校紹介

夢に向かって、あなたの“第一歩”を踏み出そう

西日本調理製菓専門学校では、温かく信頼に満ちた学びの空間があなたを待っています。朝食ミーティングや基礎ゼミといった独自のシステムを通じて、教師や仲間との人間味あふれるコミュニケーションが育まれ、あなたの“やる気”をさらに引き出します。
本校では、あなたの個性を深く理解し、丁寧で力強いサポートを提供する実践的なプログラムを用意しています。実際の現場を意識した活動を通じて、プロフェッショナルとしての確かな技能と専門知識が着実に身についていきます。丁寧に個別的な実地指導を受けながら課題に向き合い、実践実習を繰り返し体験することで「コツ」を掴み、スキルのコアが自然と体得されていくのです。
卓越した教授陣のもとで何度も挑戦できる豊かな学びの環境で、学びの楽しさと充実感を体感しながら、自らの成長に気づき、ポジテイプな姿勢が磨かれていきます。そして、夢は確信へと変わり、未来に向かう力となるのです。
私たちと一緒に、その「第一歩」を踏み出し、プロフェッショナルとしての道を歩んでいきましょう。

食で世界に幸福を
実践教育を活用したカリキュラムを用意

世の中が進化発展するにつれ、食に関する職業に従事する場も世界中に広がり、その地位も向上してまいりました。

本校では、時代のニーズに応える密度の高い吟味された指導と、実践現場を再現したプロ仕様の機器を活用し、世界中で求められる有能な技術者を育成します。私自身、フランスを始めとする海外や国内のホテルで総料理長、副料理長として働いた経験もあり、その時の話なども、私が担当する実習授業の中でお話しすることを心掛けております。皆さんの「調理・製菓・製パン等食の世界で活躍したい」との夢を実現するため、私をはじめ教職員一同、全力でサポートいたします。