学校紹介

Spirit of establishment 建学の精神

  • 豊かな人間性と
    創造力を養う
  • 自主の精神を養う
  • 国際的視野を養う
  • 栄養満点朝食サービス

    栄養バランスのとれた朝食で、集中力を高め学習意欲を向上させます。友達と一緒のモーニングは楽しい!。

  • コミュニケーション力を高めるく基礎ゼミ

    学習と学校生活の両方をサポート。また、問題解決力とコミュニケーション力を鍛え、信頼関係を築きます。

  • 一流ネイティブ講師による実践英語レッスン

    世界TOPレベルを知る海外研修旅行

    海外での活躍を視野に、国際コミュニケーション力を身につけます。

真の“食のプロフェッショナル”の育成

医食同源(医も食も源は同じ)の理念のもとで、人間教育に力を注ぎ『人を思いやる心を大切にし、人を幸せにする心を持つ、卓越した食のプロフェッショナル』を育成します。

message 理事長・学校長挨拶

理事長挨拶

学校法人本山学園理事長/経済学博士 室山 義正

学校法人 本山学園 理事長・学園長
経済学博士
室山 義正

夢に向かって、あなたの“第一歩”を踏み出そう

温かく信頼に満ちた学びの空間があなたを待っています。学園の特色である「基礎ゼミ」を通じて、教員や仲間との人間味あふれるコミュニケーションが育まれ、豊かな人間力と創造力、自ら考える探究心が、日々の学びの土台として丁寧に培われていきます。本校は、あなたの個性を深く理解し、丁寧で力強いサポートを提供する実践的なプログラムを用意しています。プロの現場を再現した学修環境のもとで、基礎を徹底して磨き上げながら実践を積み重ね、確かな技能と専門知識を着実に身につけていきます。丁寧な個別指導のもとで課題に向き合い、実習を繰り返すことで、言葉だけでは説明しきれない「コツ」やスキルの核が自然と体得されていくのです。基礎から鍛え上げた“研ぎ澄まされた技術”は、 2025年技能五輪全国大会における銀賞・銅賞の獲得という実績にも表れています。卓越した指導チームのもとで何度も挑戦できる環境で、学びの楽しさと充実感を体感しながら、自らの成長に気づき、前向きな姿勢が磨かれていきます。夢は確信へと変わり、未来に向かう力となるでしょう。私たちと一緒に、その「第一歩」を踏み出し、食で人を幸せにするプロフェッショナルとしての道を歩んでいきましょう。

学校長挨拶

学校長/専門調理師・調理技能士(西洋料理)/職業訓練指導員/元都ホテル東京 総料理長・取締役、元沖縄都ホテル 総料理長 早野 充

学校長/専門調理師・調理技能士(西洋料理)
職業訓練指導員
早野 充
(略歴)都ホテル東京 取締役・総料理長、ホテルリッツ副料理長

世界があなたを待っています

日進月歩という言葉が有リますが、21世紀の今、食に関する職業の世界は秒毎に進歩・変化して進んでいてその地位も向上し、取りも直さず有能な人材が求められています。本校では時代のニーズに求められる人材育成のため、密度の尚い吟味された指導と、実践現場を再現したプロ仕様の機器を活用して、国内のみならず世界中から求められる有能な技術者を育成いたします。
私自身フランスやイギリスを始めとする海外や国内のホテルで副料理長、総料理長を務めた経験もあり、その折の体験なども担当する実習授業の中でお話しする事を心がけておリます。国内はもとより世界中で皆さんが「調理・製菓・製バン等」食の世界で活躍をしてくれる事を待っています。皆さんの夢を実現する為に、本校は私を始めキャリアを有する教職員一同全力でサポートさせていただきます。
「Let us sei ze your dreams! 」皆さんの夢をつかみとりましょう!