【お知らせ】プロへの第一歩！1泊2日の「国内研修旅行」へ行ってきました！
西日本調理製菓専門学校では「国内研修旅行」を5月21日～22日に京都で実施いたしました。
今回は、5月21日〜22日の1泊2日で実施された「国内研修旅行」の様子をレポートします！
今年の目的地は、歴史と食の街・京都。
ただの旅行ではなく、これからの実習に活かせる「本物の技と心」を学ぶ、専門学校ならではの特別な2日間です。
チョイスできる！2つの体験コース
今回の研修旅行では、学生たちがそれぞれの興味に合わせて「Aコース」と「Bコース」に分かれて体験学習を行いました。
【Aコース：京都・本格お豆腐＆七味づくり体験】
日本の伝統的な食文化が今も息づく京都で、本格的なお豆腐づくりと、自分だけのオリジナル七味唐辛子づくりに挑戦！
素材の味を最大限に引き出すプロの技や、職人さんの並々ならぬ「こだわり」を肌で感じることができました。
【Bコース：滋賀・ラ コリーナ近江八幡 工場見学】
大人気のお菓子ブランド「たねや・クラブハリエ」のフラッグシップ店、「ラ コリーナ近江八幡」を訪問しました。
大人気のバームクーヘン工場を見学！お菓子の製造プロセスを学ぶだけでなく、自然と調和した美しい店舗の世界観や、お客様を惹きつけるマーケティングの秘密についても勉強しました。
【【テーブルマナー研修】ザ・プリンス 京都宝ヶ池で大人のマナーを学ぶ
夜は最高級ホテル「ザ・プリンス 京都宝ヶ池」にて、和食のテーブルマナー研修を行いました。
一品一品、美しく盛り付けられた会席料理をいただきながら、正しい箸の持ち方、器の扱い方、そして料理に込められたおもてなしの精神を学びました。
2日目は、京都市内を自由に散策しました。
今回の研修旅行では、仲間との絆を深めるだけでなく、本物に触れることで多くの学びと刺激を得ることができました。ここで得た感動や知識を、明日からの実習や授業にぜひ活かしてほしいと思います。
1泊2日の研修旅行お疲れ様でした！