【お知らせ】海外研修旅行(フランス)を実施しました。
西日本調理製菓専門学校は、調理科及び製菓科の希望者に対し、フランスパリで海外研修旅行（2月24日（月）～3月3日（月） 5泊8日）を実施しました。
コルドンブルーでは、調理実習［牛フィレ肉のロティ・ジェニパーベリー風味］・製菓実習［レモンクリームとメレンゲのタルト］を体験し、一人で一皿を仕上げました。先生1名とアシスタント1名の方が丁寧に教えてくださいました。
卒業生の竹田さんが働く、ミシュラン1つ星“Aliance’に訪問し、竹田さんからフランスでの修行の内容など生の声を聴けてとても勉強になりました。
また現地のマルシェで食材を見たり、道具街を廻って日本の道具との違いや使いやすさの研究を行いました。
パリで、世界遺産ノートルダム大聖堂や凱旋門観光や、セーヌ川クルーズを楽しんだそうです。
写真は、エッフェル塔での記念写真です。
今後、この経験を糧に社会に出ても成長し、活躍して欲しいです。