山田 侑欣先生が第27回トック・ドール料理コンテスト決勝大会賞で敢闘賞受賞！
内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会主催 第27回「トック・ドール料理コンテスト」決勝大会にて、西洋料理専任講師の山田 侑欣先生が敢闘賞を受賞しました。トック・ドール料理コンテストは、全日本司厨士協会所属のヤングシェフ（35歳以下）が技能を競い、調理技術の向上を図るとともに、日本における西洋料理の発展および食生活の改善、進展に寄与することを目的とした大会です。下記は競技内容になります。
競技時間は６時間１０分
●課題１ ラクト オボ ベジタリアン料理（アピオス・アンディーブ・
●課題２ 伊達鶏を使用し、２種の調理法３種の付け合わせ１種のソース
●課題３ 調理法の異なる３種のデザート（当日ミステリー食材の発表あり）
各４人前ずつ作成し、最後の１時間で２０分ごとに提出します。
それぞれ提供温度と重量が指定されてあり、