ニシチョウでは、経営理念の「医食同源」の考えに基づいて、「食べる人が笑顔になる料理やお菓子をつくること」「食文化の継承」を行っています。
みなさまに“ハッピー”を届けたいという思いから、平成14年4月よりハッピー化計画を進行しております。
※みんながハッピー ＝ ニシチョウの学生もハッピー！で、ニシチョウの学生はお客様を満足させるだけの技術を身につけたと言えます。
そのために、ニシチョウでは普段から愛情を込めた、料理やスイーツづくりを実施しており、着実にみんながハッピーになれるための努力をしております。
